Dans le secteur agricole, quel métier demande des compétences techniques pour conseiller sur les systèmes mécaniques agricoles et pour former les producteurs à l’utilisation des technologies modernes?
(Nécessaire)
Ingénieur agricole
Technologue en génie agromécanique
Gestionnaire en horticulture
Ouvrier agricole
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Dans le secteur agricole, quel métier demande des compétences techniques pour conseiller sur les systèmes mécaniques agricoles et pour former les producteurs à l’utilisation des technologies modernes?
La bonne réponse est :
Technologue en génie agromécanique
Ce technologue maîtrise les équipements agricoles, conseille les producteurs et assure la formation sur les technologies modernes.
Dans le domaine de l’horticulture ornementale, quel métier combine des compétences en conception de projets, en botanique et en supervision de travaux d’aménagement?
(Nécessaire)
Fleuriste
Arboriculteur et élagueur
Technicien en aménagement paysager et horticulture
Architecte paysagiste
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Dans le domaine de l’horticulture ornementale, quel métier combine des compétences en conception de projets, en botanique et en supervision de travaux d’aménagement?
La bonne réponse est :
Architecte paysagiste
Il conçoit, planifie et supervise les projets d’aménagement paysager.
Dans le secteur bioalimentaire, quelle profession consiste à aider et à conseiller les producteurs agricoles incluant la réduction de l’empreinte carbone, la biodiversité et la gestion stratégique?
(Nécessaire)
Technologue en génie agromécanique
Ingénieur agroenvironnemental
Gestionnaire en agriculture
Agronome
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Dans le secteur bioalimentaire, quelle profession consiste à aider et à conseiller les producteurs agricoles incluant la réduction de l’empreinte carbone, la biodiversité et la gestion stratégique?
La bonne réponse est :
Agronome
L’agronome guide les producteurs en intégrant des pratiques durables.
Quel métier exige une expertise en analyses physicochimiques et microbiologiques pour garantir la conformité des produits alimentaires?
(Nécessaire)
Technologue dans la transformation des aliments et des boissons
Boucher industriel
Ingénieur alimentaire
Manœuvre dans la transformation alimentaire
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Quel métier exige une expertise en analyses physicochimiques et microbiologiques pour garantir la conformité des produits alimentaires?
La bonne réponse est :
Technologue dans la transformation des aliments et des boissons
Il réalise les analyses et supervise les procédés de fabrication.
Quel métier dans le secteur de la restauration consiste à concevoir et préparer des mets au menu?
(Nécessaire)
Serveur d’aliments et de boissons
Superviseur des services alimentaires
Cuisinier
Gestionnaire d’établissement de restauration
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Quel métier dans le secteur de la restauration consiste à concevoir et préparer des mets au menu?
La bonne réponse est :
Cuisinier
Le cuisinier élabore et prépare les repas selon les normes.
Lequel de ces énoncés est un avantage de consommer des produits locaux?
(Nécessaire)
Ils sont moins nutritifs
Ils réduisent les émissions de gaz liées au transport
Ils sont biologiques
Ils coûtent moins cher
6 de 30
Lequel de ces énoncés est un avantage de consommer des produits locaux?
La bonne réponse est :
Ils réduisent les émissions de gaz liées au transport
Acheter local diminue les distances parcourues et soutient les producteurs.
Quelle méthode agricole favorise la biodiversité et limite l’utilisation de produits chimiques?
(Nécessaire)
Monoculture intensive
Agriculture de précision
Agriculture biologique
Culture hydroponique
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Quelle méthode agricole favorise la biodiversité et limite l’utilisation de produits chimiques?
La bonne réponse est :
Agriculture biologique
Elle favorise les pratiques durables et évite les produits de synthèse.
Quelle est la fonction principale d’une usine de transformation alimentaire?
(Nécessaire)
Vendre directement
Produire des semences
Transformer les matières premières en produits prêts à consommer
Transporter vers les restaurants
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Quelle est la fonction principale d’une usine de transformation alimentaire?
La bonne réponse est :
Transformer les matières premières en produits prêts à consommer
Les usines préparent les aliments bruts pour en faire des produits prêts.
Quel est l’impact positif de l’achat en vrac dans les épiceries?
(Nécessaire)
Cela augmente le gaspillage
Cela permet de réduire les emballages
Cela fait baisser la qualité
Cela oblige à acheter plus
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Quel est l’impact positif de l’achat en vrac dans les épiceries?
La bonne réponse est :
Cela permet de réduire les emballages
Le vrac diminue l’usage de contenants à usage unique.
Dans les pêches durables, pourquoi utilise-t-on des quotas de capture?
(Nécessaire)
Pour remplir les bateaux
Pour contrôler les prix
Pour préserver les espèces marines
Pour favoriser la pêche industrielle
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Dans les pêches durables, pourquoi utilise-t-on des quotas de capture?
La bonne réponse est :
Pour préserver les espèces marines
Les quotas évitent la surpêche et maintiennent les populations.
Quel est l’intérêt de la traçabilité dans la chaîne alimentaire?
(Nécessaire)
Identifier rapidement la provenance
Cacher l’origine
Ralentir la distribution
Augmenter la durée de conservation
11 de 30
Quel est l’intérêt de la traçabilité dans la chaîne alimentaire?
La bonne réponse est :
Identifier rapidement la provenance
La traçabilité permet de retirer rapidement les aliments insalubres.
Quel type d’agriculture utilise le moins d’eau, de sol et d’espace?
(Nécessaire)
Culture traditionnelle
Culture hydroponique
Culture extensive
Culture de couverture
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Quel type d’agriculture utilise le moins d’eau, de sol et d’espace?
La bonne réponse est :
Culture hydroponique
Elle utilise de l’eau enrichie en nutriments et peu d’espace.
Quel est un avantage d’acheter au marché public?
(Nécessaire)
Les produits sont plus frais
On soutient les producteurs locaux
Ils sont ouverts à l’année
Toutes ces réponses
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Quel est un avantage d’acheter au marché public?
La bonne réponse est :
Toutes ces réponses
On encourage l’économie locale et on obtient des produits frais.
Quel aliment est typiquement produit au Québec et récolté à l’automne?
(Nécessaire)
Concombre
Citrouille
Asperge
Tomate
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Quel aliment est typiquement produit au Québec et récolté à l’automne?
La bonne réponse est :
Citrouille
La citrouille est emblématique de l’automne au Québec.
Pourquoi les restaurateurs québécois choisissent-ils parfois des ingrédients locaux?
(Nécessaire)
Réduire les coûts
Respecter les normes
Offrir une cuisine qui reflète la culture locale
Éviter de cuisiner
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Pourquoi les restaurateurs québécois choisissent-ils parfois des ingrédients locaux?
La bonne réponse est :
Offrir une cuisine qui reflète la culture locale
Ils valorisent le terroir québécois.
Que signifie le terme agriculture urbaine?
(Nécessaire)
Élevage d’animaux
Culture dans les écoles
Culture industrielle
Activités agricoles pratiquées dans des milieux urbains
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Que signifie le terme agriculture urbaine?
La bonne réponse est :
Activités agricoles pratiquées dans des milieux urbains
Elle rapproche la production des consommateurs.
Pourquoi le sirop d’érable est-il emblématique du Québec?
(Nécessaire)
Produit en hiver
Importé
Tradition ancestrale et ressource locale
Toujours utilisé en médecine
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Pourquoi le sirop d’érable est-il emblématique du Québec?
La bonne réponse est :
Tradition ancestrale et ressource locale
Le sirop d’érable est extrait des érables au printemps.
Quelle activité suit généralement la récolte d’un aliment?
(Nécessaire)
Préparation
Distribution
Fabrication
Consommation
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Quelle activité suit généralement la récolte d’un aliment?
La bonne réponse est :
Préparation
Elle rend les aliments aptes à la consommation.
Lequel de ces énoncés est un inconvénient du transport sur de longues distances?
(Nécessaire)
Augmente la valeur nutritive
Réduit le besoin de réfrigération
Augmente les risques de détérioration
Accélère la mise en marché
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Lequel de ces énoncés est un inconvénient du transport sur de longues distances?
La bonne réponse est :
Augmente les risques de détérioration
Les variations de température peuvent détériorer les aliments.
Quelle est la caractéristique des produits certifiés biologiques?
(Nécessaire)
Cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse
Transformés industriellement
Toujours moins chers
Emballés en plastique
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Quelle est la caractéristique des produits certifiés biologiques?
La bonne réponse est :
Cultivés sans pesticides ni engrais de synthèse
Ils respectent des normes strictes.
Quel rôle joue un marché public dans la chaîne alimentaire locale?
(Nécessaire)
Entreposer longtemps
Distribuer des produits importés
Mettre en lien producteurs et consommateurs
Remplacer les fermes
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Quel rôle joue un marché public dans la chaîne alimentaire locale?
La bonne réponse est :
Mettre en lien producteurs et consommateurs
Il permet la vente directe sans intermédiaire.
Quelle stratégie peut aider à faire des choix favorisant le développement durable?
(Nécessaire)
Acheter des plats préparés
Privilégier les aliments importés
Consommer des aliments locaux de saison
Réchauffer les plats plusieurs fois
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Quelle stratégie peut aider à faire des choix favorisant le développement durable?
La bonne réponse est :
Consommer des aliments locaux de saison
Les aliments de saison ont un impact environnemental moindre.
Quel est l’avantage de la mise en conserve?
(Nécessaire)
Améliore la qualité nutritive
Prolonge la durée de vie
Rend les aliments consommables
Remplace les recettes maison
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Quel est l’avantage de la mise en conserve?
La bonne réponse est :
Prolonge la durée de vie
Elle permet de conserver longtemps sans réfrigération.
Quel est le défi de l’industrie bioalimentaire face aux changements climatiques?
(Nécessaire)
Abondance de terres
Fin de la production laitière
Diminution de la demande
Adaptation des cultures aux nouvelles conditions
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Quel est le défi de l’industrie bioalimentaire face aux changements climatiques?
La bonne réponse est :
Adaptation des cultures aux nouvelles conditions
Les saisons et températures changent.
Pourquoi certains restaurateurs ajoutent-ils un logo Aliments du Québec?
(Nécessaire)
Indiquer plats végétariens
Attirer les touristes
Valoriser les aliments locaux
Diminuer les coûts
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Pourquoi certains restaurateurs ajoutent-ils un logo Aliments du Québec?
La bonne réponse est :
Valoriser les aliments locaux
Le logo identifie clairement les ingrédients québécois.
Quelle pratique permet aux épiceries de limiter le gaspillage alimentaire?
(Nécessaire)
Jeter les produits
Refuser les fruits abîmés
Offrir des rabais sur produits proches de la date
Augmenter les prix
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Quelle pratique permet aux épiceries de limiter le gaspillage alimentaire?
La bonne réponse est :
Offrir des rabais sur produits proches de la date
Les produits encore bons sont écoulés plutôt que jetés.
Quel aliment est une source de protéines végétales produite au Québec?
(Nécessaire)
Poivron
Bleuet
Haricot sec
Omble chevalier
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Quel aliment est une source de protéines végétales produite au Québec?
La bonne réponse est :
Haricot sec
Il est cultivé localement et riche en protéines.
Quelle technologie aide les producteurs à mieux gérer l’irrigation et les nutriments?
(Nécessaire)
GPS agricole
Ensemencement manuel
Tracteur traditionnel
Arrosage aléatoire
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Quelle technologie aide les producteurs à mieux gérer l’irrigation et les nutriments?
La bonne réponse est :
GPS agricole
Le GPS optimise l’arrosage et les apports nutritifs.
Quel est l’avantage des circuits courts?
(Nécessaire)
Prix plus élevés
Aliments voyagent plus loin
Relation solidifiée avec le producteur
Plus d’intermédiaires
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Quel est l’avantage des circuits courts?
La bonne réponse est :
Relation solidifiée avec le producteur
Ils favorisent le contact direct et la transparence.
Quel est l’effet positif des aliments locaux en milieu scolaire?
(Nécessaire)
Repas plus longs
Découvrir des produits locaux
Moins de légumes
Empêcher les ventes ailleurs
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Quel est l’effet positif des aliments locaux en milieu scolaire?
La bonne réponse est :
Découvrir des produits locaux
Les jeunes sont sensibilisés à l’agriculture et à une alimentation durable.
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